白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，能防止皮肤的老化，阻止黑 *** 斑的形成，保持皮肤的 *** ，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等；白萝卜中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞；萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。萝卜味甘性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰、除疾润肺、利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。做法很多，如番茄萝卜汤、羊肉萝卜汤、萝卜丸子、炖猪排骨、素炒萝卜丝、萝卜鲫鱼汤、萝卜烧肉、山药白萝卜粥等。
主料
萝卜
半个
辅料
五花肉
适量
粉条
适量
冻豆腐
适量
大葱
适量
姜
适量
香菜
适量
精盐
适量
十三香
适量
味精
适量
酱油
适量
步骤
1.萝卜切条。
2.准备好冻豆腐。
3.五花肉切厚片。
4.葱姜切好。
5.粉条放入沸水中焯4成熟。
6.锅里放入油，烧热后，放入五花肉片，煎至两面略焦。
7.放入葱姜翻炒。
8.放入萝卜和冻豆腐。
9.放入酱油。
10.放入十三香。
11.放入精盐，
12.放入滤出水的粉条。
13.上下翻拌均匀，放入适量水，水沸后，转小火炖至粉条全熟。
14.炖好后，放入味精。
15.将菜出锅。
16.切好香菜。
17.撒上香菜碎。
18.吃的时候上下翻拌一下即可。
小贴士
1 五花肉煎至表面有焦即可。
2 葱姜炒出香味后放入菜。
3 粉条放入时要滤出水份。
4 炖制过程中粉条非常爱吸水，所以要一次加入足量的水。
食材
主料
萝卜
100g
面粉
150g
辅料
油盐
适量
鸡蛋
2个
胡椒粉
适量
虾皮
适量
步骤
1.把萝卜用擦丝器擦成丝，然后拿刀切上几刀，这样萝卜还是丝，但还不是太碎。
2.面粉+鸡蛋+适量盐搅拌均匀，恺妈还放了点胡椒面提味。
3.把萝卜丝和虾皮一起放进面糊中搅拌好。
4.电饼铛加热，放花生油，油热后倒适量面糊，用勺背摊匀
5.两面煎熟即可。
水煮白萝卜丝的做法
1.
白萝卜切丝，切点芹菜提香
2.
锅里放高汤烧开，放进麻辣汁
3.
烧开
4.
倒进白萝卜丝
5.
煮一分钟
6.
放盐
7.
煮软
8.
放进芹菜
9.
撒上调味鲜
10.
即成
炸白萝卜的做法
1可以直接随便切片，也把白萝卜切成各种形状，A是仿炸虾、B是仿炸土豆片，C是仿炸猪排，D是仿炸鱼，D不用去皮，其他的白萝卜还是要去皮的
2把A型的炸虾切出尾部的形状
3用盐和胡椒在萝卜上抹好，依次沾上低筋粉→搅拌好的鸡蛋液→面包糠
4在170度左右的油锅里，炸至浮起呈成金黄色，即可捞出
5沥油、装盘，C型的仿炸猪排可以切好，淋上酱汁，完成~
主料白萝卜300克蚝仔200克辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量小葱适量生抽适量胡椒粉适量芝麻油适量
步骤
白萝卜蚝仔汤的做法步骤11.白萝卜去皮切成薄片。
白萝卜蚝仔汤的做法步骤22.蚝仔洗净备用。
白萝卜蚝仔汤的做法步骤33.大蒜切米，葱切段，姜切丝。
白萝卜蚝仔汤的做法步骤44.锅中热油爆香蒜米姜丝。
白萝卜蚝仔汤的做法步骤55.把蚝倒入锅中翻炒。
白萝卜蚝仔汤的做法步骤66.加入白萝卜片翻炒。
白萝卜蚝仔汤的做法步骤77.炒香后加入跟食材齐平的开水。
白萝卜蚝仔汤的做法步骤88.加入适量盐。
白萝卜蚝仔汤的做法步骤99.盖上锅盖，大火煮开后改小火煮20分钟至白萝卜软烂熟透。
白萝卜蚝仔汤的做法步骤1010.开锅盖撒适量胡椒粉。
白萝卜蚝仔汤的做法步骤1111.加入适量生抽。
白萝卜蚝仔汤的做法步骤1212.撒上葱花段。
白萝卜蚝仔汤的做法步骤1313.淋适量芝麻油即可出锅。
前言贝肉、白萝卜，口味是鲜富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
用料
主料
白萝卜500克
辅料
姜
5克
葱
5克
香菜
10克
蒸鱼豉油
20毫升
玉米油
15毫升
花椒
2克
清蒸白萝卜的做法
1.
首先将白萝卜洗干净
2.
去皮以后切圆片
3.
摆在一个盘子里
4.
用夹子夹住放在蒸锅内大火蒸8分钟
5.
蒸萝卜时切好葱、姜丝和香菜段
6.
萝卜蒸好以后带着隔热手套将盘子里的水倒在一个碗里（一定别给扔了，这个汤很有营养我给喝了，也不难喝）
7.
将姜丝铺在萝卜上
8.
再把葱丝摆在姜丝上面
9.
在萝卜上均匀的泼上蒸鱼豉油
10.
炒锅烧热加入玉米油，然后放点花椒
11.
花椒出香味以后泼在葱、姜丝上面
烹饪技巧
我个人感觉萝卜不要切太薄了，那样蒸好以后太烂了，没口感了就，另外也别蒸太久了，我计时了蒸8分钟正好。如果你家吃辣的话，表面再放点红红的干辣椒丝，用热油一泼非常好吃也，最后我连葱丝都给吃了，很好吃。
用料
主料
白萝卜500g
调料
食盐
2g
蚝油
3ml
煎白萝卜的做法
1.白萝卜洗净去皮，切成厚5MM的圆片。
2.红椒顶刀切圈。
3.青蒜叶切段。
4.炒锅倒油烧热，将萝卜片放入。
5.煎至两面发黄变软，倒出多余的油。
6.加盐、蚝油，放红椒、青蒜叶，大火快炒至入味即可。
吃白萝卜的好处
1,增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2,促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3,保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4,降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
冬天吃白萝卜的好处
白萝卜能促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。
白萝卜能提高人体的免疫力。白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。
白萝卜具有抗癌的功效。患有癌症的病人，可适当吃点白萝卜，能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。而且白萝卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出现。