俗话讲的是酒是醇的香。可能是受白酒的影响,许多人都认为,葡萄酒是不是越久越好,甚至把这个作为衡量葡萄酒品质好坏的一个标准。那么,红酒到底是不是要越久越好呢?现在我们来一起看看。
都说葡萄酒要看年份,葡萄酒真的是年份越久越好吗?但是专业人士指出,葡萄酒并非年份越久越好。红酒的年份并不能作为衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准,这种说话是不正确的。红酒的年份与红酒的质量并没有必然的联系,不是年份越久,葡萄酒的品质就越好。
红酒上标注的年份,其实是葡萄采摘的年份,只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料,生产出来的葡萄酒才能标注上当年的年份。而且,由于不同年份的葡萄质量良莠不齐,所以不同年份的葡萄酒质量也千差万别。
根本不像人们通常认为的那样,年份标注的时间越久,质量就越好。酒的年份只能说明它们的原料来源于哪一年的葡萄,既不能作为评定葡萄酒质量好坏的绝对标准,也不能作为葡萄酒定价高低的依据。
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