第1个回答 2024-03-01
铝、铜为材料的锅；不锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）。
1、铝锅、铜锅虽然能导电，但是不能导磁或者说导磁效果极差（磁导率小），所以将铝制锅放置于电磁炉上，其内部是不能形成涡流的或者形成的涡流很小，因而就不会发热，不能加热内部的物质。
2、不锈钢的锅有很多种型号，有的材质属于带有磁性，有的是不带磁性的，还有一些是本身没有磁性，但在底部增加一层复合片，加入导磁材料也可以用于电磁炉。具体还是大家需要在购买不锈钢锅具的时候，看清楚产品说明或者咨询客服/导购员，能否用于电磁炉。
3、电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。电磁场感应发热的原理，基于法拉第提出的电磁感应定律，基本原理是将电能转换为热能。通过对线圈施加高频交变电场来产生高频交变磁场，作用在处于高频交变磁场中的金属锅具上产生涡流，在切割交变磁力线时产生的涡流使得锅具发热。电磁炉热量的利用率很高，省电、省时而且清洁卫生。