酱油汆面怎么做好吃，老北京葱香酱油汆面的家常做法

如题所述

第1个回答 2017-07-06

食材
主料
黄豆酱油
200ml
大葱
50g
黄瓜
100g
面条
300g
辅料
油
适量
花椒
适量
八角
2粒

步骤

1.准备好所用食材。

2.大葱切碎。

3.准备好面条。

4.黄瓜切成丝。

5.锅中注入油【是平时炒菜的2倍】下入花椒和八角。

6.八角盒花椒随着油温的升高，爆出香味后捞出。

7.倒入葱碎。

8.炸出葱香。葱的四周微微发黄。

9.倒入酱油滚开。

10.倒入碗中成酱油汆。

11.锅中注入水，烧开后下入面条煮熟。

12.捞入碗中，浇上酱油汆，撒上黄瓜丝配上大蒜即可本回答被网友采纳

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