第1个回答 2014-04-26
鱿鱼炒韭菜 原料 主料:鱿鱼(鲜) 450克 韭菜 250克 调料:盐 5克 料酒 10克 味精 2克 酱油 10克 大葱 10克 姜 5克 大蒜（白皮） 5克 各适量 制作方法 1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）； 2.韭菜洗净切成寸长； 3.葱姜蒜切沫备用； 4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下； 5.炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味； 6.将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精； 7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。本回答被提问者采纳