第1个回答 2024-04-25
1. 根据国家食品药品监管局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》征求意见稿，餐饮服务提供者需确保其经营场所距离垃圾站（场）至少25米。
2. 《规范》中提到，清洁工具如拖把应远离食品处理区存放，以防止交叉污染。
3. 餐饮服务机构的选址必须避免位于易受污染的区域，并且应位于粉尘、有害气体、放射性物质及其他扩散性污染源的影响范围之外。
4. 对于餐饮场所的布局与分隔，《规范》明确要求，存放清洁工具的区域应与食品处理区明显分隔，特别是对于面积达500平方米以上的餐馆和食堂，建议设置独立的隔间。
5. 此外，规范还强调，加工经营场所内不得圈养或宰杀活的禽畜类动物，以维护食品安全和卫生。