甘蔗糖是什么样的颜色？

Question

如题所述

Answer 1

应该是深黄色吧，甘蔗糖这个颜色

Answer 2

甘蔗糖是黄红颜色又好看最甜的

Answer 3

熬成了的甘蔗糖应该是黑色的

Answer 4

有两两种颜色 白色棕色

Answer 5

甘蔗里面主要是蔗糖，蔗糖溶液在常压下经长时间加热沸腾，溶解的蔗糖会缓慢分解为等量的葡萄糖及果糖，即发生转化作用。蔗糖于100℃时分解，释出水分，色泽变黑。

蔗糖溶液若加热至108℃以上，则水解迅速，糖溶液浓度愈大，水解作用愈显著。在190-220℃的较高温度下，蔗糖便脱水缩合成为焦糖。生成的产物与无色的蔗糖混合在一起就形成了红棕色的红糖。

制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。