第1个回答 2022-07-18
最近几年，国人去泰国旅游的人渐多，于是泰餐也逐渐成为年轻人喜欢的主流外餐品类。可泰餐不容易做，做到正宗就更不容易。
最近，群光广场七楼新开的金牌泰香米咖喱蟹餐厅，来头不小，是被泰国领事馆、泰国商务部认证的THAISELECT(泰精选）餐厅。自2004年成立以来，泰香米泰国餐厅是泰国泰北风味，其特点是咖喱酱幼滑。在与精品泰国皇家菜相结合后，引领泰餐新时尚。杨洋、蔡少芬、谢天华、乐嘉等一众明星都喜欢在这里用餐，这里还接待过诸如泰国前总理阿披实、曼谷市市长、泰国领事馆总领事这样的重量级泰国贵宾！泰香米的总厨阿灿，前泰皇的御厨，东南亚香滑类咖喱的祖师爷，徒子徒孙遍布世界各地。泰香米每个店主厨均为泰国厨师。武汉首店在群光，为金牌泰香米，是泰香米的升级版。
这家店，有三大必吃菜。
第一是咖喱皇炒蟹，这家店的镇店之宝。食材选用来自斯里兰卡海域的肉蟹，饱满结实。南亚热带海洋，海蟹不会因季节性气候变冷而出现缩空。咖喱酱是泰餐的灵魂，所有主辅料必须由泰国原产地进口输入。经群光店泰厨按阿灿大厨的精心炮制，咖喱胆打得道地，咖喱酱幼滑香甜，蟹肉饱满鲜嫩，是最受欢迎、每桌必点的招牌菜品。
第二是冬阴功汤，经典的泰菜代表，“功”即是泰文“虾”的意思，泰国人对冬阴功的煮法有不同喜好，冬阴功酱有加椰奶的，有加花奶的，另外还有两者都加，或者两者都不加的清冬阴功汤；冬阴功汤的关键是冬阴功酱，冬阴功汤的灵魂是虾头、虾壳。泰香米的冬阴功汤里虾会开头被，虾膏会融入汤里，汤汁格外浓郁鲜香。配上新鲜的柠檬叶、香茅等香草，香味浓郁，味道酸辣回甘。
第三是泰式青柠蒸鱼，用了另一种泰餐特色调料——青柠汁蒸鲈鱼，料比鱼贵。吃这个菜用勺子，一块鱼肉就一点青柠汤汁入口，顿时鲜、酸、辣一齐袭来，味道酸爽鲜辣之余，感到鱼肉特别鲜嫩。
友情提示，怕辣的可别蘸多。
咖喱蟹与咖喱皇大虾，一门双杰，同样精彩。这两个咖喱菜的还有更秒的吃法——拌饭，咖喱配泰国一年一季的特级茉莉香米做的香米饭，那香滑，可以说天下无敌！
青咖喱牛，泰香米的青咖喱也很有特色
香叶炒肉碎，肉末包在生菜里，吃起来生津解腻，金不换香味妖娆。
炭烧大拼盘，有三种蘸料，主料猪肉串、鸡肉串、猪脖肉、牛仔骨、鱿鱼等都腌制入味后烤制。烤猪脖肉用烤猪脖肉汁，烤鱿鱼用酸辣汁，沙爹串配沙爹酱。
猪脖肉烤起来最好吃！
泰式小吃拼盘，有炸虾饼、炸泰式春卷、炸鸡肉棒等。虾饼外酥内弹，下酒最佳。
青木瓜沙律，酸辣清爽，如青木瓜之恋。
泰式冻腌生虾，绿色酸辣汁冰沙加上生虾，加上小米辣圈，冰爽降低了辣椒的辣度，但还能让不吃辣的北方人哭！
曼谷皇官西瓜，西瓜上撒的是鱼骨粉，甜中带咸，东南亚地域特色。
点心拼盘，有椰子糕、芒果粉卷、香兰叶千层糕、木瓜奶冻、南瓜糕、火龙果红酒冻，都是以水果或蔬菜做的点心。
香兰叶西米糕，熬成固态的纯椰浆，加上西米打底，吃起来颇有椰风海韵之味。
金牌泰香米群光店，新泰式风格设计，装修雅致婉约，舒适隽永。