适合老人家吃的饭菜

Question

我的继夫快生日了，我又想不到送什么礼物给他，因为他蛮老的了，又没什么牙齿，所以我想煮餐饭给他吃，可是呢，我又不会做饭的。他很喜欢吃鱼和菜花，这两个应该怎么煮才适合老人家呢？什么鱼才没有什么骨的？或者有什么做法另鱼脱骨，又适合老人家吃的，要有益的哦！还有菜花（西兰花）呢？怎么煮才可以适合他吃啊？因为他没什么牙齿，吃起东西来都很麻烦，鱼又有骨，吃起来又会不小心，可是他却喜欢吃，要怎么办啊？还有我也想做只鸡，鸡又怎么做呢？请各位帮帮我啊！
一共我要煮的有：鱼，鸡，菜花。
希望你们可以详细的告诉我，因为我不会做饭，这是第一次，谢谢你们了！一定要好好说哦，如果没有满意答案我就惨了，分不是问题哦。最重要是弄一餐好吃的！

Answer 1

1、清蒸鳕鱼
鳕鱼500克洗净用毛巾或纸吸去表面水分入盘，姜一小块切细丝洒在鱼上，水开后入蒸锅蒸8分钟取出，倒净汤汁，趁热倒入75克李锦记蒸鱼豉油。葱切细丝洒在鱼上，炒锅做油50克烧至200°冒烟时，泼在鱼上即好。注：鳕鱼只有两边及中间大刺，非常适于老人食用。而且做法简单，风味独特。
2、鸡米羹
鸡小胸肉250克洗净切成碎粒（米粒大小），用一个鸡蛋青、适量盐、胡椒粉腌制30分钟。胡萝卜1根去皮洗净切小粒（同鸡肉），水发香菇6朵洗净切粒（同鸡肉），火腿50克切粒。炒锅上火，加油50克烧热，入葱花爆香后下入胡萝卜香菇丁煸炒出香味时再加入2勺料酒和火腿粒炒香，倒入750克水，烧开后加入鸡肉粒慢搅匀后小火烧煮3-5分钟后，用鸡精和盐调好味，用水淀粉勾芡，最后飞入一个鸡蛋液搅匀即好，

Answer 2

清蒸鱼的做法
主料：草鱼一条（1斤2两左右最佳） 辅料：葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油 制作：将洗净的草鱼两面斜切出花刀（每面3刀即可）沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口；在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜（一个花刀口夹一种）鱼肚内放上葱（大段）背部夹上姜片；上锅蒸15分钟鱼放置在鱼盘的时候用2只筷子架起（防止鱼和鱼盘粘连及蒸出的汤汁浸泡鱼肉）蒸好后将所有的调料夹出汤汁（此汤汁味道会有较浓重的鱼腥味道）倒掉； 调料汁的制作：锅内倒入生抽、美极、料酒放入葱姜丝（葱丝的长度2寸为佳姜也尽量的长）小火烧滚后加入白糖少许、白胡椒粉少许；此料汁的口味可以自己稍加调整。将做好的调料汁倒入鱼盘在鱼的身上放些生葱丝、香菜（长度2寸）这时用锅将少量的油加热，将烧滚的油用勺子均匀的撒在鱼及葱、香菜的上面即可食用。 这个是最便宜的鱼的清蒸鱼，你也可以清蒸其他的鱼。随个人喜好来。但是北方的食友不要清蒸鲤鱼鲢鱼因为这些鱼的脂肪含量比较高，清蒸后会比较的腥腻。

Answer 3

喜欢吃鱼，还有菜花，
只要去买鱼皮，就是鱼最外面那层软软的，有薄薄带一点肉的那种，还有菜花，一起放到米粒熬成粥！
到时候，鱼没有骨，菜花也很容易吃，粥也适合牙齿少的老年人吃！～
因为我爸爸就常吃这个，（不过不是用菜花，是用其他蔬菜）每次都吃好几碗，应该很好吃的才对！～
不妨试下！

Answer 4

去超市购买无骨鸡柳,你继父身体肥胖吗,肥胖就挺适合吃菜花,对身体有好处.想吃鱼的话就去买沙丁鱼罐头.或者买鳕鱼也行.我帮你调查了好久呢.希望你继父会吃的很开心.希望他身体也会更好.

Answer 5

现学现买是不行的。还是去饭店定做拿回来即可。