空气炸锅做饼干的方法和步骤如下：
材料：普通面粉100克、泡打粉5克、鸡蛋1个、白糖20克。
1、和面团：碗中放入面粉、鸡蛋、泡打粉、白砂糖，加点温水和成面团。
2、醒面团：揉好的面团用保鲜袋照上醒1个小时。
3、空气炸锅预热，然后将饼干放入空气炸锅中：160℃15分钟。
烤红薯鲜香四溢
还可以放上自己爱吃的红枣或者是葡萄干等食材进去，将它们搅拌均匀之后和成面团。将面团和好之后，放在冰箱里冷藏两个小时。然后将面拿出来，制作成饼干的形状。然后将它放进空气炸锅里烤制就可以，大概烤10分钟左右，饼干就烤制好了。空气炸锅的作用是很大的，在冬天的时候用它烤红薯是最好不过了，烤得红薯鲜香四溢，特别美味。