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水煮毛豆怎么做 怎么做水煮毛豆
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第1个回答 2022-06-23
1、材料:毛豆500g、八角2个、桂皮一段(3-4厘米)、小茴香5g、香叶2片、盐30g、水2000g、植物油4-5滴。
2、毛豆洗净,把每个毛豆的两头剪掉,以便更加入味;
3、剪好的毛豆加足量的清水,加八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香、再加入盐、糖、鸡精、盐的用量要是平时做汤的两倍;
4、大火煮开,10分钟后关火,再腌半小时,以便让毛豆更入味,记得连卤汤装盆保存。
相似回答
做水煮毛豆
,切记不要直接下锅煮,哪3个妙招,翠绿入味不发黄?
答:
作法流程:1、买回来的
毛豆
首先用冷水清洗掉外表的尘土,随后泡在冷水中,浸泡三十分钟,使外皮变软,多多这一步能让毛豆在下面蒸制的情况下迅速入味。许多朋友就是忽略了这一流程,造成自己煮的毛豆不入味,煮时间长了还非常容易变黄。2、出锅放水,水开之后添加麻椒、八角、香叶、桂丁、辣椒干和很多...
如何做水煮毛豆
答:
水煮毛豆
步骤1 毛豆洗净,把每个毛豆的两头剪掉,以便更加入味 步骤2 剪好的毛豆加足量的清水,加八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香、再加入盐、糖、鸡精、盐的用量要是平时做汤的两倍 步骤3 大火煮开,10分钟后关火,再腌半小时,以便让毛豆更入味,记得连卤汤装盆保存 ...
水煮毛豆
的家常做法有哪些?
答:
锅中加入足够的水,放入所有香料。加入适量的盐,生抽和老抽调味。水烧开后,放入毛豆
。大火煮开后转中小火,煮约10-15分钟。煮好后,关火,让毛豆在香料水中浸泡一段时间,使其更加入味。捞出毛豆,沥干水分即可食用。蒜香水煮毛豆 材料:新鲜毛豆适量 盐适量 大蒜几瓣(拍扁)水足够覆盖毛豆 步骤...
水煮毛豆
的家常做法有哪些?
答:
在锅中加入足够的清水,放入适量的盐。水开后,将毛豆放入锅中,用中火煮
。毛豆煮至变色,豆荚变绿,豆粒变得饱满即可,大约需要5-10分钟。关火,可以选择捞出毛豆沥干水分,也可以直接泡在热水中一段时间,让毛豆更加入味。捞出后,放在盘子里,可以撒上一些盐或者其他调料,即可食用。五香水煮毛豆 ...
水煮毛豆
的制作方法是
怎样
的?
答:
新鲜毛豆:500克 清水:适量 盐:适量(约1-2茶匙)食用碱(可选):少许(约1/4茶匙)步骤一:挑选毛豆 选购新鲜的毛豆是制作
水煮毛豆
的关键。新鲜的毛豆颜色鲜绿,豆荚饱满,手感坚实。在选购时,应避免选择那些已经变黄或者有斑点的毛豆。步骤二:清洗毛豆 将毛豆放入筛网中,用流动的清水冲洗干净...
水煮毛豆
的做法
答:
水煮毛豆
的做法如下:1、煮毛豆时间不可过长,一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝,没有生豆子味道就是熟了。2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮,不能盖盖,不然毛豆肯定是要发黄的,而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄,而且,毛豆的口感也大打...
水煮毛豆
有哪些做法呢?
答:
水煮毛豆
的做法如下:1、煮毛豆时间不可过长,一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝,没有生豆子味道就是熟了。2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮,不能盖盖,不然毛豆肯定是要发黄的,而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄,而且,毛豆的口感也大打...
水煮毛豆
有哪些做法?加香料煮?浸泡?能否说说你们认为有特色的做法?_百度...
答:
水煮毛豆
食材:毛豆 500g(一斤),八角(大料):2个,香叶:3-4片,桂皮:一根,(花椒 适量、干辣椒 2-3个 可选 )生姜:4-5片,盐:适量,食用油:几滴;制作步骤:1、毛豆放少量盐,加水浸泡几分钟;搓洗掉表面绒毛,冲洗几遍,沥干备用。2、毛豆用剪刀剪掉头尾,方便后续浸泡入味。3、准备...
水煮毛豆怎样
煮才不变黄?要煮多长时间?
答:
第一、
做水煮毛豆
想要味道香,香料是必不可少的,先把香料用水煮一下,然后浸泡一会儿,这样香料的味道就会充分溶入水中,再用来煮毛豆才会香。第二、煮毛豆,用什么水煮最关键。香料水煮开后,浸泡15分钟就变得温热了。如果用冷
水煮毛豆
,煮制的时间长,毛豆就容易变黄,口感也会变老。如果用开水煮,...
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