海参如何去除腥味

Question

如题所述

Answer 1

需要材料：葱、生姜、糖、盐、胡椒粉。

1、大葱把葱白和青叶的部分分开，葱白部分切花刀，姜切丝。

2、锅里放油，小火把葱青段和姜丝小火炒至微黄。

3、青葱部分炒到微黄，放入葱白，把葱白也炒到微黄，捞出控出葱油备用。炸好的葱白也挑出来备用。

4、然后另起锅，海参开水焯烫十分钟左右捞出。

5、将烫好的海参切条。

6、锅里炒一点点糖色，放入生抽酱油和料汤煮开。

7、放入海参，加糖，盐和胡椒粉。

8、煮大约十分钟左右，放入葱段即可去除腥味。