清明节前后,农村野菜开始猛长。
清热解毒、凉血止血。
做法:用水煮一下,捞起来放冰箱保存,吃的时候拿一些出来。
可以做汤、也可以炒着吃。
解毒,清热,利尿。
做法:切小与鸡蛋一起同煎,黄堇鸡蛋饼。
黄堇口感不大好,喜欢那个味道的才去吃,不喜欢的别吃哦!
清热利尿,渗湿通淋,清肝明目,痰多咳嗽,视物昏花。
做法:洗净切小,晒干后,夏季当茶叶泡水喝。
从外面炎炎烈日下回到家中,喝上一杯泡好的车前茶口感最好。
温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏。
清明节前后艾草长得并不高,这个时候摘来做艾草青团最好。
做法:把艾草煮水,煮后的水,用来和糯米粉,捏成团子状,也可以在里面包馅。
有利尿、止血、清热、明目、消积功效。
做法:可以剁碎,与肉一起做饺子馅,不过我们一般凉拌。
先过水捞起来,加入凉拌料一拌,美味。
春季的农村,野菜还有很多,如洋椿、春笋、小竹笋等。
在农村呆着时不觉得她们多美味,来到城里吃不到了又觉得还是挺美味的。
人啊,就是这样。