海米和有什么区别
随着人们的生活水平越来越好,所以人们对于食材的挑选也是越来越丰富,所以在如何挑选自己需要的食材就显得很重要了,比如人们都喜欢买虾类的食材,但却不知道海米和虾皮的区别,那么这两种虾类食材需要怎样区分呢?

海米是用脊尾白虾和羊
毛虾等加工制成的熟干品,虾皮主要是由毛虾制作而成。除了制作方式有区别以外,海米和虾皮的区别还有以下几种:首先,营养含量不同。海米的营养十分丰富,富含磷、钙等
微量元素,而且海米的蛋白质含量特别高,通常达到了55%以上。而虾皮里富含的是
镁元素,对于心血管系统有着很好的保护,还可以预防
心肌梗塞。其次,加工方式不同。海米的制作方法主要分为两种,一种是用汽蒸法,另一种是水煮法。虾皮的制作方法主要是水煮后再晾干。
海米和虾皮的区别虽然不大,但是作用和食用方式不同,所以大家可以针对各自的需要去食用这两种食品
本回答被网友采纳