饭店里做的甜的玉米蛋花汤是怎么做的

Question

如题所述

Answer 1

玉米蛋花汤
做法超级简单
原料：鸡蛋（1个或2个）。
玉米一个，新鲜的，嫩的，需要脱粒。
顺序是：先把玉米在清滚水里煮熟，放一点盐，只放一点点就好了，要不咸了会冲淡玉米的清甜。
鸡蛋打到碗里搅拌均匀，放一点点料酒，除鸡蛋腥味。搅拌均匀。
玉米上浮时候，再撒点葱花，然后把鸡蛋倒入清水玉米中，搅拌几下，淋上少许油。立即关火，煮久了玉米和鸡蛋就会老了。
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