作为一种高端物流形式，冷链物流近期站在了疫情防控的风口浪尖。各地冷冻食品包装频繁被检出阳性，甚至天津有装卸工人被感染，这极大的刺激了民众对于第二波疫情的敏感神经。
11月9日，国务院新冠疫情防控综合组下发了《关于印发进口冷链食品预防性全面消毒工作方案的通知》，通知要求，进口冷链食品不提供消毒证明不能上市销售、强化对企业进口冷链食品的追溯管理，对来源不明的进口冷链食品依法进行查处等，体现了国家对新冠病毒冷链传播的重视。
饮食关系到每个人的生活，我们普通民众也很重视。很多粉丝也发来私信问参谋君，冷链食品的病毒来自哪里？市面上的冷冻食品还能吃吗？ 平时怎么做才能避免感染？今天参谋君给大家做个系统的科普讲解。
冷链食品的病毒来自哪里？
我们知道，新冠病毒在低温环境下存活时间较长。现在秋冬，欧美多国正遭受第二波疫情，感染人数很多，单是美国确诊人数都过百万了。
但由于国家体制还有民众意识等种种原因，他们并没有很好的隔离制度，很多被感染的工人带着病毒就去上班了。
操作过程中，工人身上的病毒沾染到食物上或者食物的包装上，冷链物流运输的往往是海鲜、水果等，运输很快，进口到国内病毒活性还在，如果人接触到病毒就有可能感染。
所以，在我国持续检测无新增病例时，冷链食品的病毒来自国外进口食品。
冷冻食品还能吃吗？
关于冷冻食品能不能吃，这个我们需要先科普一下新冠病毒的传播。
新冠病毒只会在人身上感染，不会在食品（比如海鲜）身上感染，即使食品上沾染了病毒，清洗掉就还是安全的，不会在食物体内复制。
所以问题就解决了，冷冻食品可以放心吃，不过要清洗干净。
特别是国产的海鲜水产品，接触的是国内的工人，国内检测比较严，生产工人没有携带病毒，因而他们接触的产品也不会携带病毒。
平时怎么做才能避免感染？
预防要从源头做起，上面我们讲了，工人身上的病毒沾染到食物上会有两种方式，食物内部和食物外部。
食物外部的病毒可以通过清洗去掉，即使有皮的食物，比如饺子，也可以通过把饺子煮熟把病毒杀死，因为新冠病毒是不耐热的。但是雪糕就不行了，如果雪糕里面被感染了，那吃进肚子里风险就大了。
通过上面的例子大家应该明白了，冷冻食品安全优先原则有2条：
1、吃国内的比吃国外的安全。
2、煮熟食用的比直接食用的安全。
对于广大民众来说，要提高警惕。购买各种冷冻食品，特别是进口鱼肉海鲜等，一定要选择正规的市场和超市；接触外包装及生鲜食品后应及时洗手，避免用手触摸口鼻眼等处；食物煮熟煮透，确保食品安全……遵守防控规定，做好防护措施，病毒便没有可乘之机。
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