人口饮食结构变化导致农产品需求改变，农业经营主体向两极化发展和经济和人口增长推动经济产业结构改变。
一是人口饮食结构变化导致农产品需求改变。2050年世界人口预计增长至100亿，世界经济生产力也将有显著增长，促使中低收入国家加速向提高肉类、蔬菜和水果的消费转变，而谷物在饮食结构中的比例则会降低，造成农产品产量相应发生变化。
二是农业经营主体向两极化发展。农业巨头特别是一些跨国公司凭借其资金实力、技术垄断及市场控制能力，在种植、仓储、运输、加工、贸易等产业链各个环节的纵向布局不断加强，信息、资源、资本日趋集中到大型农业企业手中；
使它们形成垄断优势，农业生产经营的组织化、规模化、联盟化、标准化水平越来越高，小型农业企业和个体经营的小农户逐渐出局，农村人口流失严重，全球很多国家和区域都出现“农业女性化”现象。
三是经济和人口增长推动经济产业结构改变。在全球范围内，农业产出在全行业中的比重和农业人口就业比例均不断缩小。尽管农业投资和农业技术创新很大程度上提高了农业生产力；
但自然资源退化、生物多样性缺失及病虫害蔓延导致农业产量增长依然过慢，难以满足全球人口需求，给人们敲响了警钟。
扩展资料
受经济和人口增长双双减速影响，大宗商品需求增长将放缓。谷物、肉类、鱼类和植物油等的需求增长会显著放缓。
其中，植物油产品在生物质燃料开发政策的驱动下，过去增长快，生物质燃料市场受政策和原油价格影响显著，就目前的政策和较平稳的油价预期来看，植物油市场或难维持之前的热度。相较之下，由于人均消费量持续增长，食糖需求增长率只会轻微下跌。
受以印度为代表的发展中国家消费的推动，新鲜乳制品市场需求增长率将继续提高。其他乳制品，如奶酪、黄油、奶粉等虽然需求增长率基本保持平稳，但仍高于谷物、肉类和鱼类。
参考资料来源：凤凰网-新形势下农产品供需和发展特征浅析