微波炉和光波炉哪个好？

Question

如题所述

Answer 1

、 加热方式

微波炉内部的烧烤管是磁控管，它是一种微波发生器，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，微波是从内到外加热食物。光波炉又叫光波微波炉，光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管)，是通过远红外发热原理加热的。光波是从外至内加热食物的，光波炉冷却速度也快，加热效率更高，而且不会烤焦，从而保证食物色泽。

2、适用范围

相对于微波炉而言，光波炉的适用范围更广，油饼、油条等油煎食品再加热；坚果食品再加热；小吃甜饼等食品再加热；肉类食品再加热等都是可以的。而一般微波炉有很多禁忌，一般都只能用于熟食加热。

3、健康影响

由于光波炉和微波炉的加热原理不同，导致其对人体的影响和危害也有所不同，具体来说，光波炉对人体的危害要大一些。首先表现在经过光波炉烹煮的食物中的矿物质等营养维生素会减少，其次表现在光波食品会产生一些有毒甚至致癌的化合物，甚至还会产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品，这种副产品，会长期而永久性的残存于人体内。