减肥这个事儿，对大部分人来说简直就是一生的必修课，真真是生命不息减肥不止。我在做营养咨询的过程中回答过的很多问题也都是和减肥有关的。我发现，很多人都有这样的困惑：感觉自己想胖特容易，猛吃几顿就胖了，想瘦却很难，辛辛苦苦节制饮食外加运动终于瘦下来了，稍不注意却又胖回去了，让人特别的气馁和头疼。
那为什么我们会胖起来很容易想瘦下来却难呢？这就要从脂肪细胞的生理特性说起了。
这么说吧，咱们可以把脂肪细胞看成是一间大屋子，屋子里头有许多小隔间，每个隔间都住着脂肪小滴。脂肪小滴是可以自由出入屋子的，门一开就能进出了，非常的方便。但是当脂肪小滴数量越来越多，隔间住不下怎么办？只能拆了改成大通铺呗，脂肪小滴一窝蜂的住进了大通铺变成了脂肪大滴。但是大通铺又不安全，所以屋子里头就设了门卫。打这以后，脂肪小滴想进来还是很容易呀，门一开就进来了，但是想出去可就不那么容易了，得经过门卫的层层盘查，耗费之前五倍的时间才能离开屋子。
更让人沮丧的是当你好不容易瘦身成功了，也只是脂肪细胞体积变小，也就是大屋子变小了，但是门卫依然还在呀，以后脂肪液滴们想进来很容易，却还是不容易出去。这就可以完美解释为啥我们一旦发胖了，瘦身之后很容易再胖回来的溜溜球现象。
所谓溜溜球现象，指的是节食者中有85％的人都会碰到的问题，他们减掉的体重会不断恢复，就像被线绳牵动的溜溜球一样上下的摆动。很多人在减肥过程中不断遭遇悠悠球问题 ，一直无法控制体重，体重的起伏变化也大大损害了他们的健康。
大家身边一定总有那么几个天赋异禀的家伙再怎么胡吃海塞却总也吃不胖，胃口和黑洞有得一拼，一顿可以吃掉一个全家桶，也不怎么运动，却依然保持着让人艳羡的良好体形，这究竟是怎么回事咩？
我分析了下主要有以下两个原因：
1、有少数人天生代谢率就比较高，吃进去的热量很快就被代谢掉了，不太会变成脂肪下来，这个是和基因有关，羡慕不来的。
2、有些人属于消化功能弱，吃的虽多吸收的却很少，所以就很难长胖喽。
反正对于咱们绝大多数人而言，无节制的饕餮只可能导致体重的失控。 热量摄入是极其容易的，消耗的过程却不是那么简单，在进食的时候除了要细嚼慢咽外，更要用心去感受食物和胃，而不是被食欲控制大脑。咱们的征途可是星辰大海，岂能被脂肪这宵小扯后腿？！ 所以大家还是要规律节制的去吃，热爱却不贪恋食物，争取早日加入战胜脂肪的人类大军中去！
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