第1个回答 2020-03-19
黄花粑粑的做法步骤
主料：小黄花200g、元宝红糖2个、糯米粉200g、菜籽油适量
步骤
1.把摘的小黄花除去老的梗和杂物
2.清洗3到5遍，沥干水分
3.放入料理机分次打碎
4.把元宝红糖打碎
5.加入打碎的红糖
6.加入糯米粉，用筷子搅成雪花状
7.根据面的多少加入适量的水，和成光滑的面团，静置15分钟，让糖充分融化
8.烧开锅，锅底刷少量的油，把和好的面团做成小面团贴在锅里，压成圆饼状，开小火慢慢煎，注意要及时翻面
9.双面成金黄色时，面饼有点稍微泡起时就可以起锅了
10.分次煎熟，装盘上桌
小贴士
和面时要稀一点，面团太干了不然不容易熟，做出来的饼也硬，煎的时候火要小一点，放糖的饼火大了容易胡