苹果酒怎样做

Question

如题所述

Answer 1

1
苹果酒的酿制方法之原料准备

苹果酒的原料主要就是苹果，青苹果或者红苹果都可以，还有就是要购买酵母和冰糖，还有盛酒的容器，且以玻璃瓶为最好。
2
苹果酒的酿制方法之预处理

将苹果洗净沥干水，将制作苹果酒会用到的所有工具进行清洗消毒并晾干。
3
苹果酒的酿制方法之详细步骤
苹果酒的酿制方法之酿造
苹果酒的酿制方法之酿造
苹果酒的酿制方法之酿造
苹果酒酿制方法之酿造
苹果酒的酿制方法之酿造

①、将处理好的苹果去核切片或者切成一小块一小块的，也可以用榨汁机榨汁，放在一旁待用；
②、将切片之后的苹果放入消毒后的瓶子中，加入酵母，酵母要用5%高糖水活化后加入，这样也就可以不需要冰糖了；如果酵母没有用高糖水活化，则加入酵母后需加入冰糖；
③、倒入五粮液生态美酒，或者其他50度以上的高度白酒，酒水以刚漫过苹果为宜；
④、密封保存2个月之后，将苹果捞出来，用纱布过滤出苹果酒，再将苹果酒装瓶密封保存一月，即可饮用。
陈酿完成之后的红苹果酒色泽金黄，青苹果酒则色泽翠绿，清凉透明，没有明显的悬浮物和沉淀物，并且具有苹果的果香和浓郁的酒香，风味甘甜可口。