做彩色面条要放一种天然添加剂是什么啊

只用蔬菜汁和面做出来的面条一下锅就折了听说要加点东西
希望这方面的专家能告诉我

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第1个回答 2013-12-13

加的不是天然的，是蓬灰，蛋黄，盐都可以的，不过活面的方法才是最重要的，要吧面活到，机器活的那个做不到也就只有添加那些东西了。

第2个回答 2013-12-13

不会断的，不要把它放干了再煮，只放汁不放里面的菜就可以

第3个回答 2013-12-13

把蔬菜汁煮开烫面

第4个回答 2013-12-13

加点盐会有韧性就不会断了

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