第1个回答 2020-05-22
第2个回答 2014-10-31
洗净煮熟切段,油烧热炸大肠,锅留底油放花椒葱姜蒜爆香,放入青红椒块大肠爆炒,加适量水盐味精鸡精芝麻油辣椒油翻炒就行
第3个回答 2014-10-31
洗干净后用一点枧水腌十分钟才炒，（5斤大肠放一汤匙吧），另外不要炒得太熟！
第4个回答 2014-06-20
脆嫩猪大肠做法：先将猪肚100斤清洗干净。将1-1.6斤富磷联（肠肚水发剂）加入100斤40度温水搅拌溶解，再加入猪肚搅动一下，保温静止腌制30-50分钟。也可冷水浸泡5-8小时。然后将腌制液和猪肚一起倒入不锈钢锅内，加入25克除臭增香粉，煮到七成熟，熄火闷2-5小时（注意观察，防止发烂），即可出锅或者上笼蒸15-30分 。
第5个回答 2014-10-31
大火
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