第1个回答 2021-03-31
速冻饺子更适合冷水煮。速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，且肉馅不易熟。用冷水煮就方便多了，从时间上看，用冷水煮冻饺子比沸水煮饺子还要稍微地快一些，而且整个的过程比较适合不太会煮饺子的人，不用频繁倒冷水，只需要开锅等两分钟就可以了，煮出来的饺子皮更有嚼劲。
先在锅里倒入冷水，再放入饺子，速冻饺子和冷水一起用中火加热煮沸。随着水温上升，面皮和肉馅受热更均匀，煮出来的水饺面皮筋道，肉馅口感好！
扩展资料：
新鲜饺子沸水下锅。在家自己动手包的饺子，要等水煮开后再下锅，这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一起，方便用勺子搅拌，煮出来的饺子更好吃。
速冻饺子可以说是常见方便食品中（例：方便面、方便米饭、浓汤宝等方便调料）营养保留得最好的了。在零下30～35℃下用15分钟完成冻结，然后再放在零下18℃中，这个过程营养素不易流失。但是和普通自制水饺比，速冻水饺的盐和油脂稍微高一点。
参考资料：湖北省卫生健康委员会-【国民营养计划】一般营养健康知识：涨知
本回答被网友采纳第2个回答 2021-04-10
煮冻饺子用热水还是冷水？多数人都煮错了，难怪总是露馅破皮
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