第1个回答 2017-09-10
八宝辣酱的做法步骤
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1）干香菇水发、切丁。香菇水过滤待用。
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2）豆腐干切丁、焯水待用。
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3）笋切丁待用。
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4）小豌豆去壳、焯水待用。
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5）花生油炸晾凉待用。
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6）虾仁去虾线、上浆、过油待用。
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7）猪肉切丁、上浆、过油待用。
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8）香肠去肠衣、切丁待用。
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9）热锅冷油，煸炒香菇和香肠丁，出锅待用。
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10）热锅冷油，先煸炒笋丁，再放入豆腐干丁煸炒。
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11）加入肉丁煸炒。
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12）加入香菇丁、香肠丁煸炒。
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13）加豆瓣酱。
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14）加甜面酱。
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15）加辣椒酱。
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16）炒匀、加香菇水煮开。
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17）加入豌豆炒匀、放入虾仁，盐、糖、味精调味。
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18）放入去皮的花生仁炒匀出锅装盘。本回答被网友采纳