腊鸡炖笋干的做法步骤图，腊鸡炖笋干怎么做

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推荐答案 2018-05-25

腊鸡炖笋干的做法
笋干提前两天泡发，彻底洗净，切段切块
腊鸡剁块洗净，温水泡半小时以上，沸水煮一会，捞出沥干
凉锅热油，加入八角，再加入腊鸡煸炒
加入蒜姜炒一会
料酒可以稍多点，煸炒一会
加入生抽，煸炒
糖一丢丢，去腥提鲜
炒至少许汤汁
加入笋干
炒啊炒拌啊拌
加入热水没过鸡块，加大葱，大火烧开，撇去浮沫
小火炖啊炖，一小时足够了

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腊鸡的做法答：1、笋干提前两天泡发，彻底洗净，切段切块。2、将腊鸡剁块洗净，温水泡半小时以上，沸水煮一会，捞出沥干。3、凉锅热油，加入八角，再加入腊鸡煸炒。4、再加入蒜姜翻炒一会。5、加入料酒，生抽，煸炒。6、炒至少许汤汁，加入笋干，翻炒一会。7、加入热水没过鸡块，加大葱，大火烧开，撇去浮沫。

腊鸡做之前要不要煮腊鸡用水泡多久答：1、腊鸡洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。2、将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。3、坐汤锅点火放水，倒入腊鸡加入料包、葱、姜末，开锅后倒入红萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟，放入卷心菜、酱油、盐、鸡精、香油、大米搅匀，再蒸25分...

风干的腊鸡怎么做好吃?答：1、腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。2、将蒸好的腊鸡腿去骨，切成0.8cm的方丁。3、锅内入油烧至四成热后，放入青豆过油至熟沥出。4、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，加入腊鸡腿丁略翻炒。5、再放入米饭、青豆、盐、味精、胡椒粉用旺火炒香。6、撒上葱花装盘即可。

腊鸡怎么做好吃答：1. 炒香基础调料：在锅中加入葱、姜、蒜和花椒，用中火煸炒出香味。2. 处理腊鸡：将腊鸡切成小块，放入锅中，加入适量高粱酒以去腥提香，再加入酱油，翻炒均匀。3. 加汤炖煮：加入足够的自来水，大火烧开后转为小火慢炖，待鸡块上浮时，可加入青红椒块，淋上淀粉汁，大火收汁，最后淋上香油，...

腊鸡怎么做好吃答：家常腊鸡制作。使用三黄鸡或者本地白条鸡，净重2斤半左右。开膛破肚洗净，使用食盐，料酒，五香粉花椒，香叶腌制调料的多少根据个人的口味适量放入调料清淡一点就少放一点，喜欢味重的就可以多放一点，待其入味，挂于火塘熏制，或在冬天寒冷干燥晴朗天气，挂于通风光的屋檐，窗下，待其自然风干1周，即可...

制作腊鸡的方法答：如果做炖菜，就平常炖鸡一样做法，剁块和葱姜炒了，加水煮熟，或者清炖。时间都是一个小时。炖好了放葱花或香菜末点缀，装盆上桌。如果做炒菜，需要时鲜配菜，冬笋、平菇什么的都可以搭配。炒好了加汤焖10几分钟就好，收汁出锅。腊鸡做所有菜都不再放盐，里面的盐分够了。

腊鸡炒多久能熟答：腊鸡的美味做法一湖南腊鸡食材准备干辣椒50克，腊鸡500克，油酱油盐豆豉适量做法步骤 1把干辣椒放水鲜泡一下，腊鸡切成块状2锅中放入油，油热后放进腊鸡3然后加入适量的豆豉炒一下，再放进干。腊鸡炖莴笋 1锅里下油把葱姜蒜花椒和八角爆出香味，再倒入腊鸡展示会煽炒至出油，调入适量生抽和料酒...

干锅腊鸡怎么做答：做法 1、腊鸡、腊鱼、腊兔切成2厘米见方的块，用80℃热水泡制1个小时捞出，沥干备用。黄瓜、青红椒切片。2、将腊鸡、腊鱼、腊兔投入五成热油中炸透至酥，然后倒出，沥净油分备用。3、锅放油烧六成热，锅中放入姜、香料、豆瓣酱、辣椒粉、蒜瓣旺火煸香，放入炸好的腊鸡、腊鱼、腊兔一起煸炒，...

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