头发的成分和皮肤相同，由含有硫磺的蛋白质构成，就像地上的作物一样，要有良好的农作物，就必须有良好的土质才行。所以高蛋白食品很重要，而肉、鱼、蛋及乳制品等都含有极多硫磺的高蛋白质，可以经常食用；毛发的营养还需要含有各种维生素，特别是维生素A和维生素B6，所以可以多食用菠菜、萝卜、青椒等绿黄色青菜；能使头发乌黑的食物是海带、黑芝麻、木耳等。
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现代医学研究表明，中药何首乌对治疗白发有良好的功效。有人用何首乌、熟地黄各30克，当归15克，浸泡在1000ml的白酒中，10~15天后开始饮用，每日1~2盅，连续服用至见效，据观察有效率可达80%；也可用何首乌30克，熟地黄15克，水煎后代茶饮；或口服中成药首乌片。此外，归脾丸、四物汤、生发丸等药物根据个人体质可考虑选用。因引起白发的原因各不尽相同，上述的药物均需在医生指导下使用，切勿擅自服用，特别是青少年正值生长发育期间，更需严谨对待。
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民间采用养发汤对抗白发，从科学严谨上来说，并不主张千人一方，个人的体质和病情不同，建议能在中医指导下辨证加减参考使用。
原料：女贞子12克、炒黑豆12克、旱莲草12克，何首乌20克、熟地20克，当归5克、白芍5克，细辛2克，山萸肉15克，黑芝麻30克，灸甘草3克。
做法：将上述配方按常法煎服。每天1剂。
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每日起床后清晨和睡觉前，运用双手的指腹按揉头皮，从前额到后脑勺，每次5分钟，有利于毛母细胞的营养，对于促进头皮的血液循环、促使黑色素再生有很好的作用，坚持1~3年便可使头发变黑，可以作为辅助治疗。