丸子怎么炸外面都不酥脆，怎么才能外酥里嫩呢

如题所述

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第1个回答 2019-05-18

丸子鸡蛋液裹均匀才能外酥里嫩

主料：土豆500克

调料：盐适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量

做法步骤：

1、土豆切成片

2、放入蒸锅大火蒸15分钟

3、压成泥

4、倒入盐、胡椒粉、玉米淀粉

5、搅拌均匀

6、搓成小丸子状

7、裹上鸡蛋液

8、裹上面包糠

9、小火炸至金黄

10、完成

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