2000年出生，今年是23周岁。
解释：
1. 出生年份与当前年份的计算：问题询问的是2000年出生的人今年多少岁，我们需要计算的是从2000年到当前年份的时间跨度。
2. 年龄计算方式：通常，人们习惯用当前的年份减去出生年份来得出年龄。这是因为从出生的那一刻起，每过一年，人的年龄就增加一岁。
3. 具体的计算过程：从2000年到2023年，时间跨度为23年。因此，2000年出生的人在2023年的年龄就是23周岁。
4. 结果的呈现：通过简单的数学运算，我们可以得知2000年出生的人，在2023年的年龄为23周岁。
综上所述，2000年出生的人，在2023年将是23周岁。这样的计算方式简单明了，有助于快速得出答案。