污泥厌氧消化是一种处理污泥的有效方法，其分类依据多样。首先，按温度划分，可分为两种主要类型：中温消化（30到33摄氏度）和高温消化（50到55摄氏度）。高温消化的优点在于产气率较高，消化池体积相对较小，但其能耗成本较高，且操作控制较为复杂。
其次，从运行方式角度看，污泥厌氧消化可以分为一级消化和二级消化。一级消化是将污泥厌氧消化过程集中在单一的池子中完成，通常配备有加热、搅拌设备以及气体收集系统。而二级消化则有所不同，它采用两阶段处理，首先在第一级消化池中进行，设有加热和搅拌装置，同时收集产生的气体。第二级消化池则不再进行加热和搅拌，而是利用第一级消化的剩余热量继续进行污泥消化，这种方法依赖于第一级消化的效率和热量回收。