如题所述
银耳可以凉拌吃,凉拌前需先焯水,下面是具体做法:
准备材料:银耳1朵,葱花适量,蒜末适量,花椒适量,红辣椒圈适量,辣椒面3勺,盐1勺,糖4勺,黄椒酱半勺,醋4勺,味极鲜1勺半,清水适量,油适量
1、准备好所需材料备用。
2、银耳洗净撕小块放入锅中焯水1分钟。
3、将银耳捞出控干水分备用。
4、热锅倒油,放入蒜末,红椒,花椒翻炒一下即可。
5、银耳装入容器中,倒入葱,黄椒酱,辣椒面,糖,盐,醋,味极鲜搅拌均匀。
6、将银耳装入盘中,倒入炒匀的热油即可享用。