金蝉的营养价值有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

说起金蝉的营养价值，民间就有把金蝉比作唐僧肉的说法，意为金蝉的营养价值非常丰富，味道也鲜美可口，有一种让人吃了就会长生不老的感觉。

那金蝉 的营养价值到底有哪些呢？凡是昆虫类食物，大家可能都知道，它们含有的蛋白质是相当丰富的。金蝉也不例外，每100g金蝉含有72g蛋白质，相当于总 量的百分之70，可谓是相当的恐怖了。

而且金蝉所含的蛋白质还不是一般的蛋白质哦，可不是简单的炸豆腐就可以比拟的。金蝉所含的蛋白质包含了多种对我们人体有益的氨基酸，光是人体必需的就 占氨基酸总量的46%，可想而知金蝉的营养价值是多么的丰富了。而且金蝉的营养价值还包括它含有的丰富的维生素和无机盐。

之所以要在夏天的晚上才出来照这些因为，主要既是因为只有在这个时间段，才能很好的找到这些知了猴，它们会在晚上的时候从泥土里面爬出来，然后趴在树木的上面，等待蜕皮，然后变成知了。而这个时候就是捕捉知了猴最好的时候了，所以那时候很多人，特别是小孩子都会出动来捕捉。

而吃货们抓知了猴，当然就是为了吃了。知了猴的吃法比较常见的就是油炸了，油炸前，要将知了猴进行简单的调味，然后再放进油锅里面油炸，油炸好之后就可以上菜了。油炸好的知了猴味道香浓，吃起来是非常脆的

知了候不仅可以入药还可以吃哦。很美味！你要是为了吃的话，最好捕捉时带一个盛有水的广口瓶，淹死或弄晕它们就可以防止继续羽化了。张翅膀的知了候很难吃的。

如果想入药就让它们尽快羽化。蝉蜕很值钱的。北京的远郊区有一些人专门养殖蝉，赚的钱不少。在很多中医医院和药店都有蝉蜕一味药。据说是治疗肾病吧。