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    • 为什么用铁锅炒豆角会黑，炒某些蔬菜也会？这样会不会有害健康？？？铁锅不能炒什么东西？

    如题所述

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    推荐答案   2013-11-10
    你的锅有问题，铁锅做过菜后清理不及时不彻底，就会出现你说的那种状况，黑色渣滓有致癌物。想要不出现黑色渣滓很简单，注意卫生，做过菜后要仔细清理铁锅，
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2013-11-10
    是你吵的时间过长了吧 简单的告诉你一个方法 你想吵的青菜 用水飞下然后 拿起来 用油 弄几下 放点调料就OK了 飞水的时候熟了就好
    第2个回答  2013-11-10
    炒之前先过开水焯一下，焯的时候在水里放点盐，豆角就不会变色了，而且会保持翠绿的颜色。不妨试一下吧！
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