中国是瓷器的故乡，瓷器是中国劳动人民的一个重要的创造。瓷器的发明是中华民族对世界文明的伟大贡献。大约在公元前16世纪的商代中期，中国就出现了早期的瓷器。因为其无论在胎体上，还是在釉层的烧制工艺上都尚显粗糙，烧制温度也较低，表现出原始性和过渡性，所以一般称其为“原始瓷”。
中国瓷器是从陶器发展演变而成的，原始瓷器起源于3000多年前。至宋代时，名瓷名窑已遍及大半个中国，是瓷业最为繁荣的时期。当时的汝窑、官窑、哥窑、钧窑和定窑并称为宋代五大名窑，当时比较有名的还有柴窑和建窑。被称为瓷都的江西景德镇在元代出产的青花瓷已成为瓷器的代表。青花瓷釉质透明如水，胎体质薄轻巧，洁白的瓷体上敷以蓝色纹饰，素雅清新，充满生机。青花瓷一经出现便风靡一时，成为景德镇的传统名瓷之冠。与青花瓷共同并称四大名瓷的还有青花玲珑瓷、粉彩瓷和颜色釉瓷。另外，还有雕塑瓷、薄胎瓷、五彩胎瓷等，均精美非常，各有特色。
多姿多彩的瓷器是中国古代的伟大发明之一，"瓷器"与"中国"在英文中同为一词，充分说明中国瓷器的精美绝伦完全可以作为中国的代表。 高级瓷器拥有远高于一般瓷器的制作工艺难度，因此在古代皇室中也不乏精美瓷器的收藏。 作为古代中国的特产奢侈品之一，瓷器通过各种贸易渠道传到各个国家，精美的古代瓷器作为具有收藏价值的古董被大量收藏家所收藏。中国古代瓷器有曾拍出天价的精品，但部分国宝级瓷器并不在中国国内。欧美人士在结婚时，便特别喜欢送赠高级瓷器茶具。
唐瓷看形
唐朝，是中陶瓷发展的第一个高峰，也是中国瓷器从粗糙到精细的过度。唐朝时作为世界大国，胸怀宽阔，人民富足，以胖为美。受少数民族影响，贵族开始使用华丽珍贵的金银器皿，这些金银器皿以其丰富优美的造型、生动精致的纹饰，适应了贵族阶层喜爱浮华奢靡的追求。
为了顺应潮流，满足更多消费者的需求，模仿金银器的瓷器便应运而生了。所以唐朝的瓷器受金银器影响，饱满古朴，造型优美。除了当时最著名的浙江越窑、河北邢窑外，甚至连湖南的长沙窑等都出现了大量生产的模仿金银器造型的瓷器。
越窑青瓷熏炉在仿银熏炉造型的同时增加了底座。匠师们高超的瓷器制作技术博得了上层贵族的喜好，也进一步推动了瓷器在造型、纹饰等诸多方面向金银器靠拢。
宋瓷看釉
众所周知，宋朝瓷器以釉著称。其中五大名窑“汝、官、哥、钧、定”最为著名，汝窑瓷器釉色犹如“雨过天晴云破处”之美妙。因为在釉中加入了珍贵的玛瑙，所以釉色随光而变，莹润似玉。
官、哥两窑自然也是以釉色见长，但因烧制技法原因，形成无规律的自然开片，造就缺陷之美。钧窑是以万紫千红，千变万化的釉色著称。定窑是最著名的北方白瓷窑口，以白瓷为主。
元青花瓷器看画
元代青花瓷器的装饰纹饰是汉、蒙、伊斯兰三大宗教文化的综合体，其造型大气磅礴、纹饰精致典雅，稳重的色彩、合理的构图、灵动的表现力无一不散发着浓厚的装饰意味，在中国陶瓷史上占有空前绝后的地位。
大器型以满密构图为主，中小器型构图则多见疏朗。满密的构图最多可达十几层，主次分明，给人典雅庄重之感。自然生动的形象，轻松活泼则为疏朗构图的特点。不同位置的纹饰也起到不同的作用。其主题纹饰多置于器型最能夺人眼球的位置，辅助纹饰则绘于器型主题纹饰的周围或口沿、胫足等部位。
明清青花瓷器看染
明代天启以后的青花瓷器受明代文人山水画的影响，出现大量在青花瓷上绘画写意禽兽鱼虫，其绘画风格，竟与著名的画家朱耷，有惊人的相似之处。
康熙青花题材十分丰富多彩， 除了花卉、梅鹊，古装仕女以外，大量采用戏曲，小说为题材的人物故事画为主题。其中以描绘武士的“刀马人”最为名贵。这些人物的画风深受明末著名画家陈老莲的影响。