糯米粉怎么炸才泡

Question

如题所述

Answer 1

　　糯米粉炸泡的步骤：

　　1、糯米粉，用冷水和面，然后揉成团。

　　2、包馅，包馅后，可以在外层粘芝麻，椰丝等。

　　3、做好后放入油锅，放入油锅的时候，一定要冷油下锅，然后小火炸就能涨起发泡。

　　注意：糯米粉在150度以下炸就起泡，油温太高一下锅就把外表层炸酥了，继续炸只会是炸裂开，不能均匀涨起，所以一定要冷油下锅，中小火炸至浮起然后再中火炸至金黄即可。