包饺子总会用小白菜包饺子，那小白菜都能和什么一起做饺子馅呢？

Question

如题所述

Answer 1

小白菜一般和猪肉一起做馅儿，也可以和鸡蛋一起做馅儿。

两种馅儿的制作的方法一样，现以小白菜和猪肉做馅儿为例演示操作步骤，如果想做鸡蛋馅，只需把猪肉换成鸡蛋即可。

做法如下：

食材：饺子皮500克、小白菜700克、猪肉馅500克、生抽2勺、食盐1.5勺、姜1大块、蚝油1勺、胡椒粉1勺、蒜3瓣、米醋1勺、辣椒油1勺、水适量、植物油1勺。

1、将小白菜洗净。

2、锅里放入水，水开了放入小白菜焯30秒捞出放冷水里过凉，沥干水分。

3、过凉的小白菜剁碎。

4、姜多一些也剁成末。

5、肉馅里加入姜末。

6、调入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅打上劲。

7、将剁好的小白菜放入肉馅里，加1勺植物油。

8、顺一个方向拌均。

9、准备适量的饺子皮。

10、放上肉馅包起来即可，多放一点馅。

11、包完的饺子。

12、将锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开。

13、水开后，点凉水激一下，来回2至3次饺子膨胀飘起来就好了。

14、饺子制作完成。