第1个回答 2021-06-24
1、主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。
2、辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。
3、五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用。
4、锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀。
5、倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上。
6、盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。
第2个回答 2021-06-24
1、面条 (500G) 豆角 (500g) 五花肉 (适量
2、葱 (适量) 蒜 (5瓣)
大料 (1个) 料酒 (适量)
3、酱油 (适量) 胡椒粉 (适量) 醋 (适量
4、豆角去筋，掰成段备用，五花肉切片
5、倒料酒，酱油，胡椒粉腌制备用，
6、
豆角焖面
豆角焖面
葱，蒜切末备用
油热放入大料，
7、葱花炒香味
倒入肉片，翻炒，煸出油
8、放入水，水适当多些，煮沸腾后改小火炖10分钟
开中火，
9、倒入豆角，再煮10分钟。
10、
在菜上均匀地码上面，盖上锅盖，焖15分钟；
11、放蒜末，滴几滴醋，再把面和菜炒均匀即可出锅
第3个回答 2021-06-24
你好！豆角焖面最好吃的做法
焖面怎么做简单又好吃材料：
鲜面条 200g、四季豆150g、中等大小土豆 1颗、五花肉 1小块、大蒜 适量焖面怎么做简单又好吃调料：陈醋 4汤勺、老抽 2汤勺、生抽 半汤勺、糖 半汤勺、料酒、香油
豆角焖面最好吃的做法：
1、土豆去皮切滚刀块、四季豆掐去两头，用手掰成小拇指长度、蒜切末。
2、五花肉洗净切片，适量料酒腌制以去腥增香。面条滴入少许食用油抖散，防止粘连。
3、准备一个小碗，4汤勺陈醋、适量蒜末和香油混合，作为之后焖面的醋汁。
4、煸五花肉：热锅不放油，放入五花肉逼出油脂，直到肉变色，肥肉部分半透明。捞出五花肉，锅内留煸出的猪油。
5、翻炒调味：一同翻炒至四季豆都变成翠绿色。
6、接着加入煸过的五花肉，翻炒。
7、淋入2汤勺老抽、半汤勺生抽和半汤勺糖。加入老抽上色，才能让焖面拥有漂亮诱人的色泽~
8、加水炖煮：加入清水，没过食材1cm左右。大火烧开后，转小火炖4分钟。
9、倒出适量汤汁在小碗里备用，锅内留食材平铺后，与之齐平的汤汁。
10、焖面：将面条轻轻平铺在食材上层。铺上面条之后，汤汁没过食材却不没过面条，面条才是后续焖熟的，否则就是被汤汁煮熟的汤面了；面条最好不要紧靠锅边，容易糊锅。
11、盖上锅盖，小火焖面。用封闭环境下的水蒸气将面焖熟，这个过程就叫做焖面咯。
12、3分钟后锅底汤汁收少，用筷子将面条翻面（注意，只翻面条），接着均匀的在面条上淋入刚刚炖肉的汤汁（1碗），为焖面上色。用炖肉的汤汁焖面，更入味，色泽更好。
13、淋完汁后，继续加盖，小火焖4分钟。
14、淋料汁：开盖，面条已经蒸熟变软，汤汁基本收尽，最后淋入一开始配好的醋汁。
15、用筷子将锅子里所有材料拌匀，让面条充分吸收汤汁，完成！
16、盛出享用：土豆不仅粉到入口即化，又细腻地包裹住了面条，四季豆、猪肉、面条，一切都只能用四个字形容：喷香，绵软！
焖面怎么做简单又好吃材料：
鲜面条 200g、四季豆150g、中等大小土豆 1颗、五花肉 1小块、大蒜 适量焖面怎么做简单又好吃调料：陈醋 4汤勺、老抽 2汤勺、生抽 半汤勺、糖 半汤勺、料酒、香油
豆角焖面最好吃的做法：
1、土豆去皮切滚刀块、四季豆掐去两头，用手掰成小拇指长度、蒜切末。
2、五花肉洗净切片，适量料酒腌制以去腥增香。面条滴入少许食用油抖散，防止粘连。
3、准备一个小碗，4汤勺陈醋、适量蒜末和香油混合，作为之后焖面的醋汁。
4、煸五花肉：热锅不放油，放入五花肉逼出油脂，直到肉变色，肥肉部分半透明。捞出五花肉，锅内留煸出的猪油。
5、翻炒调味：一同翻炒至四季豆都变成翠绿色。
6、接着加入煸过的五花肉，翻炒。
7、淋入2汤勺老抽、半汤勺生抽和半汤勺糖。加入老抽上色，才能让焖面拥有漂亮诱人的色泽~
8、加水炖煮：加入清水，没过食材1cm左右。大火烧开后，转小火炖4分钟。
9、倒出适量汤汁在小碗里备用，锅内留食材平铺后，与之齐平的汤汁。
10、焖面：将面条轻轻平铺在食材上层。铺上面条之后，汤汁没过食材却不没过面条，面条才是后续焖熟的，否则就是被汤汁煮熟的汤面了；面条最好不要紧靠锅边，容易糊锅。
11、盖上锅盖，小火焖面。用封闭环境下的水蒸气将面焖熟，这个过程就叫做焖面咯。
12、3分钟后锅底汤汁收少，用筷子将面条翻面（注意，只翻面条），接着均匀的在面条上淋入刚刚炖肉的汤汁（1碗），为焖面上色。用炖肉的汤汁焖面，更入味，色泽更好。
13、淋完汁后，继续加盖，小火焖4分钟。
14、淋料汁：开盖，面条已经蒸熟变软，汤汁基本收尽，最后淋入一开始配好的醋汁。
15、用筷子将锅子里所有材料拌匀，让面条充分吸收汤汁，完成！
16、盛出享用：土豆不仅粉到入口即化，又细腻地包裹住了面条，四季豆、猪肉、面条，一切都只能用四个字形容：喷香，绵软！
第4个回答 2021-06-24
想要做出一盘好吃的豆角焖面，选材料是很重要的，首先将五花肉切好，放入切好的无丝豆或者是豇豆，用旺火翻炒，等四季豆或者豆角八分熟的时候放入擀好的面条，放入少许辣椒，放入葱姜蒜，闷到十分钟左右就可以出锅了，味道特别鲜美，口感都是很不错的。
第5个回答 2021-06-24
豆角焖面的制作步骤
1、五花肉切成小段备用。
2.豆角抽丝，清洗干净，然后掰成小段备用
3.西红柿洗干净，用热水浸泡去皮，切成小块备用。
4.土豆去皮清洗干净，切成小块备用
5.起锅烧油，倒入准备好的五花肉炒至变色，再倒入准备好的豆角炒至变绿，放入葱花、姜片、八角、生抽、老抽和蚝油翻炒均匀。然后再放入西红柿和土豆块翻炒均匀。
6.菜中加入适量的水，再放入盐、鸡精和花椒面翻拌均匀，盖盖焖几分钟
7.肉和土豆快熟的时候放入提前准备好的面条，再盖上锅盖小火炖10分钟左右，炖熟搅拌均匀即可。
1、五花肉切成小段备用。
2.豆角抽丝，清洗干净，然后掰成小段备用
3.西红柿洗干净，用热水浸泡去皮，切成小块备用。
4.土豆去皮清洗干净，切成小块备用
5.起锅烧油，倒入准备好的五花肉炒至变色，再倒入准备好的豆角炒至变绿，放入葱花、姜片、八角、生抽、老抽和蚝油翻炒均匀。然后再放入西红柿和土豆块翻炒均匀。
6.菜中加入适量的水，再放入盐、鸡精和花椒面翻拌均匀，盖盖焖几分钟
7.肉和土豆快熟的时候放入提前准备好的面条，再盖上锅盖小火炖10分钟左右，炖熟搅拌均匀即可。
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