99问答网
所有问题
地锅杂鱼的做法
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2019-05-21
先在锅中放清水,加入白酒、料酒、白醋,这些调料可以起到增香去腥的作用。把水烧开,烧到80摄氏度左右的时候放入鱼杂,煮三分钟。三分钟后,捞出备用。然后把锅烧热后放入辣椒油,加入姜片、蒜片,翻炒。接着再加入辣妹子酱、豆瓣酱、剁椒酱、蚝油,鸡精,味精,少许盐。炒出香味后把鱼杂放入锅中,再加入少许泡菜,用中火焖3-5分钟。最后盛入容器中。
相似回答
地锅杂鱼的做法
答:
1、首先先把面粉加水,揉成一个偏软的面团(醒发10-15分钟)。2、热锅放适量油,下杂鱼煎至两面微黄
。3、然后再放入黄酒,白菜、盐、生抽、老抽到锅里,加水烧沸。4、这时候把醒好的面揪成一个个剂子。5、再整形,整成长圆形或者圆形的烧饼模样。6、然后把整好形的饼分别贴在铁锅四周,转中火...
地锅杂鱼的做法
答:
1、新买的刚卸船的鲜杂鱼,摘净用料酒,姜片腌制一下。2、姜片擦锅
,放油烧热,下材料爆香,将鱼均匀摆放在锅内,大火炖熟,直接将锅端在餐桌上即可。
怎样做杂鱼锅贴
地锅杂鱼
最好吃
答:
步骤:1、将鱼杀好洗好,沥干水份,油锅下葱姜蒜爆香放点盐;2、杂鱼下锅,轻轻翻炒
。稍微炒一会,先大火后中火,把水份全部炒掉,只剩油的时候,再下调料;3、少量生抽,适量老抽,继续翻炒,颜色均匀时放入适量的水,大火烧开转小火,慢煮25分钟;4、和面放入少许盐,把面团分成10份,压成椭...
杂鱼锅贴(
地锅杂鱼
)怎么做如何
答:
做法
1、鱼从中间切一半,鱼身斜着片几刀,两片各自提前用葱丝、姜丝、料酒、几滴油,盐腌制3小时(时间越长越入味)2、烤盘铺好锡纸,鱼下铺少许葱丝、姜丝,190度烘烤档烤15分钟左右(各家烤箱不一样,以鱼表面稍稍烤焦为准)3、烤鱼的同时,将辅料用热水焯7分熟。4、另起锅,放平时炒两...
地锅
鱼鱼尾巴切法和
做法
答:
葱姜蒜 少许 酱油 少许 辣椒 少许 步骤 1.新买的刚卸船的鲜
杂鱼
,摘净用料酒,姜片腌制一下 2.姜片擦锅,放油烧热,下材料爆香,将鱼均匀摆放在锅内,大火炖熟,直接将锅端在餐桌上即可 3.我家锅太大,就盛盘里了。鱼肉鲜嫩但稍一动就碎了。如果炖煮的时间长,连鱼骨头都可以嚼食~~
地锅
鱼怎么做好吃,地锅鱼的
家常做法
答:
地锅
鱼
的做法
鲫鱼洗净沥干水,放入油锅煎至双面金黄,倒料酒、醋、酱油,加水没过鱼身,同时放入几片生姜 大火煮开后转中火继续炖煮,直至汤汁浓稠,这时候可以准备锅贴面糊 200克面粉混合适量水,调成面糊,顺着锅边慢慢滑下贴于锅壁上,下入辣椒、盐、鸡精调味,待锅贴熟透,撒上香菜,关火即可。
泰安市东平县的美食,东平湖美食,有鱼有鸭,还有东平粥!
答:
地锅鱼可选单个的大鱼,也可选杂鱼、小鱼,
杂鱼的地锅
鱼最出味道,杂鱼收拾干净了混炖出来味道格外鲜,用这鲜汤泡饼子,鲜味一下子浸进去了。东平湖大青虾 水煮大青虾 东平湖大青虾,湖中珍品,个头大,味道鲜,最好
的做法
就是水煮大青虾,大青虾去了虾线,收拾干净,锅中水烧开,放葱、姜、料酒,...
煮羊肉煮羊肉煮肉煮肉?
答:
200、小
杂鱼
45?60。2.根据权利要求1所述的乡村
地锅
羊肉的制备
方法
,其特征在于:所述辣味粉为富清鲜辣味粉。3.根据权利要求1所述的乡村地锅羊肉的制备方法,其特征在于:所述制作是指:步骤一、将羊肉洗净切块,焯去血水,白萝卜切块,姜切片,蒜去皮改刀;步骤二、将面粉、玉米粉放入容器中,磕入鸡蛋...
江苏省宿迁 有什么好玩或好吃的么? 在哪里?
答:
它
的做法
很独特,先在锅里放上油,把车轮饼放进冷油里,再用小火慢慢给油加热,等油沸腾了,饼也就熟了,把金黄的饼捞出来,可不能心急,要等饼凉一点才能吃。因为它肚子里的馅料全化作浓浓的汁,要是咬上一口,那舌头准会被烫出泡。凉了之后,你就慢慢地品味吧,松脆的外皮,甜美的馅心,...
大家正在搜
多种海鲜混合煮做法
清炖杂鱼做法最简单
地锅鱼怎么做好吃
鏊子杂鱼的做法视频
地锅杂鱼图片
咸肉烧鱼做汤好吃吗
地锅鱼什么鱼好吃
咸鱼烧肉的家常做法窍门
铁锅海鲜大杂烩