如题所述
主料
面粉 :500
辅料
鸡蛋 :1个
酵母 :10
盐 :5
泡打粉 :3
绵白糖 :5
具体步骤
第一步
1.所有原料混合,揉成面团。。。醒发。
第二步
2.醒发到原体积的2倍。
第三步
3.在揉,排气,在醒发20分钟。
第四步
4.下成小剂子。
第五步
5.揉圆,再次醒发。
第六步
6.上蒸锅,凉水下锅,开锅后再蒸25分钟。
第七步
7.出锅,热腾腾的大馒头。
烹饪技巧
没啥技巧,就是醒发,时间会很久,耐心等待。。。