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面包机做的全麦面包为什么会有酒精味
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第1个回答 2019-03-16
面包配方中的酵母代谢产生
二氧化碳
及乙醇，还有多种酸。
二氧化碳使面包膨胀多孔。
乙醇会使面包有酒精味。
相似回答
一般的
面包机
能做无油无糖
的全麦面包
吗?要注意
什么
?
答：
可以做
全麦面包
。注意事项：1、要注意控制好温度。夏天的时候温度较高，当面团在
面包机
里搅拌的时候由于搅拌的时候面团会和面包机产生摩擦产生热量，温度就会升高。2、用水量。在我们给面团加水的时候，其实跟环境的湿度、温度还有面粉的吸水性都是有一定的影响的。3、面粉的选择。
做面包
，一般选择高筋...
面包机
加热的
面包有味道
,吃了对人体有害吗?
答：
面包机加热的面包虽然有味道，但是没有危害的，可还如果吃多了，
会导致我们的身体上火，容易出现喝水的现象
。值得注意的是我们在使用面包机时,应该注意日常保养,特别是特氟龙涂层的内胆,注意不要用硬物擦刮,以免造成涂层脱落,给食品安全带来隐患。一、面包的营养价值：1.面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物...
那些买了
面包机的
人们啊,你们还会用吗,觉得如何?
答：
你不自己亲自动手做一次，你是永远不会知道真正
的全麦面包的味道
——和白面包相比，那是天上与地下、咖啡与大蒜的区别呀。现在的
面包机
，不仅功能多，操作也非常简单，各种原材料的重量和比例并不需要十分精确。也就是说，就算你毫无厨艺，自己在家也能轻松做出健康美味的全麦面包、白面包、...
面包机全麦面包的
做法和配方
答：
全麦面包的做法和白面包相比稍微复杂一些，但它
的味道
和营养价值远远超过白面包。全麦面包相对来说更加有嚼劲，口感更加饱满，而且它低糖、低脂，富含纤维和维生素，是一份非常健康的早餐。总的来说，使用
面包机制作
一份美味健康
的全麦面包
非常简单，只需要准备好所需的食材和面包机即可。
制作的
过程中...
怎么
用家用
面包机做全麦面包
?
答：
用
面包机做全麦面包
真的是太省事了，最近我每天都在尝试新面包，做了很多全麦面包，现在很流行，吃着也健康。全麦粉中含有非常丰富的营养物质，像膳食纤维、矿物质、B族维生素、微量元素等等，特别是丰富的膳食纤维，对血糖、血脂都有一定好处。我自己平时做全麦面包比较喜欢用金像全麦粉，烤出来
的全
...
面包机
如何
做全麦
面面包
答：
1、食材：全麦粉80克、水175克、高筋面粉170克、酵母3克、黄油20克、奶粉15克、糖10克、盐3克。2、把全部材料放入面包桶内。(液体在下，盐、糖在一侧，面粉压出一个坑，放入酵母)。3、选择
面包机
菜单7“
全麦面包
”，按下“启动”按键。4、面包机开始和面-醒发，醒发后放入软化黄油，进入第二...
如何用
面包机做全麦面包
答：
要用
面包机做全麦面包
，可以按照以下步骤进行操作：1. 准备面包机所需的材料，包括全麦面粉、面包机用酵母、白糖、盐、水和植物油等。2. 将面包机的搅拌盆固定在底座上，并确保刀片正确安装在搅拌盆内。3. 将全麦面粉、白糖、盐和面包机用酵母放入搅拌盆中，并轻轻搅拌均匀。4. 逐渐倒入水和植物...
如何用
面包机做全麦面包
答：
用
面包机做全麦面包
方法 食材明细 全麦面粉290克 色拉油25克 糖30克 酵母4克 水180克 步骤 把所有干性材料混合均匀。2.倒入色拉油和水。3.启动面包机开始和面。4.和面30分钟后开始发酵。5.发酵至2倍大。6.取出面团重新揉匀。7.重新整形后放入面包机开始2次发酵。8.发酵至明显变大后开启烘烤...
自制全麦
面
面包
需要注意哪些细节?
答：
发酵时间：
全麦面包的
发酵时间通常比白面包长。因为全麦面粉中的纤维会减慢酵母的活动。确保给予足够的时间让面团发酵，直到它变得蓬松。揉面技巧：全麦面团可能需要更长的时间才能达到光滑的状态。使用厨师机或
面包机
可以帮助简化这一步骤。添加其他成分：为了增加口感和营养，可以在面团中加入如坚果、种子...
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