井盐和海盐有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

井矿盐与海盐在来源、纯度和炼制方式上存在差异。
首先，它们的来源不同。井矿盐源自千米深井下的岩盐矿床或天然卤水，而海盐则是由海水蒸发结晶而成。
其次，纯度方面有别。井矿盐因开采自深层地下，含有较少的杂质且富含多种矿物质和营养元素。相比之下，海盐可能因受到人类活动影响而含有一定杂质。
至于炼制方式，井矿盐采用全密封真空工艺进行精炼，以确保其纯度和质量。海盐则采用“盐田法”，通过太阳能使海水蒸发结晶来提取盐。
海盐的特点包括：天然来源，未经人工加工或添加化学物质；含有多种矿物质，如钠、钾、镁、钙和铁；具有独特的自然风味；以及较粗的颗粒度，可在烹饪中增添独特口感和质感。
以上信息参考了百度百科关于海盐和井盐的资料。