热牛奶时,打个鸡蛋在里面,为什么会变成老豆腐状的糊糊

如题所述

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第1个回答 2015-01-16

是因为牛奶滚热的缘故吧!试着冷时加蛋搅拌好，边搅拌边加热至约90度左右即可

第2个回答 2015-01-16

鸡蛋烫飞了，要么温的时候放，要么搅在一起蒸

第3个回答 2015-01-16

牛奶蒸蛋最好了

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