有一学生学过食品保存的知识后到庆云信誉楼超市去调查,他看到的食品有:冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼,请你与他一起对上述食品的防腐方法进行分析说明:(1)不论哪一种方法达到防腐的目的利用的原理都是______.(2)汤圆和冻鱼使用的防腐方法是______.(3)纯鲜牛奶使用的防腐方法是______.(4)食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存?______.为什么?______.