用西米怎么做奶茶

Question

如题所述

Answer 1

杯咖啡和咖啡豆

为什么那么喜欢喝奶茶？主要是我们这里的天气实在是太闷热，喝上一杯既清凉又解暑，每天喝两杯都不用吃饭了，由于疫情失业在家，又要还车贷又要还房贷，经济一下紧张了起来，买的每一样东西都要精打细算，现在奶茶对我来说已经很奢侈了，不光是我一个人要喝，小孩也要喝，不舍得掏钱买了，总想着4杯奶茶可以买一斤肉，经过思想争斗还是觉得买肉比较划算，但是奶茶还是要喝，那问题来了，我既然不舍得那我就自己在家里做，味道和外面卖的一样，还能省下不少钱呢，接下来看看我是如何在家的吧，最最简单的奶茶做法。

【食材】

红茶包 水 纯牛奶 白糖 西米

【做法】

①砂锅中倒入半碗水，大火煮开后转小火，放入红茶包和适量的白砂糖，用勺子轻捣茶叶，这样茶的香味更好地释放，喜欢茶味浓的就多捣一会，小火煮至水变色。

②水变色后倒入纯牛奶，搅拌均匀后关火放凉。

③杯子里放入适量的煮熟的西米，最后倒入放凉的奶茶，搅拌均匀后就可以喝啦，放入冰箱冷藏口感更佳，上个菜谱发的有西米的做法，大家找找看。

因为西米只剩一点了，所以只放了一瓶纯牛奶，其实可以加些炼乳，家里吃光了所以没有放，明天给大家分享珍珠的做法，做一大锅珍珠奶茶。

Answer 2

准备好西米，用凉水冲洗干净。

起锅烧水，水开后，倒入西米，大火煮开。

转小火煮15分钟，盖上锅盖焖15分钟。

过凉水清洗干净粘液。

再次起锅烧开水。

再次倒入西米煮10分钟。

关火后，焖15分钟，捞出西米。

倒入杯子中待用。

起锅，小火，茶叶和糖煸炒。

翻炒均匀。

煸出焦糖色。

快速倒入牛奶，大火煮开，转小火熬煮5分钟左右。

捞出茶叶。

熬好的奶茶倒入盛有西米的杯子中。

吃的时候，搅拌均匀即可，味道棒棒哒。