还有一种水,甚至被世卫组织点名,认定为“致癌水”,听到这样一个说法,就很让人好奇了,想要知道致癌水指的到底是什么水?会不会是千滚水和隔夜的水呢?
在这里必须要辟谣一下了,隔夜水和千滚水,是可以安全饮用的,不存在致癌或危害 健康 的说法,很多人对隔夜水和千滚水,都存在一个错误认知,就是觉得这两种水肿,产生的亚硝酸盐比较多,而亚硝酸盐进入人体会转换成一种 致癌物质 ,就是 亚硝酸铵 ,这样的想法确实没有错,可是有个因素被忽略了,就是两种水产生的亚硝酸盐含量到底有多少。
虽然现如今患癌人数在持续上升,但癌症也不是那么容易就得上的,也是需要条件的,亚硝酸铵也的确是致癌物,可想要达到致癌的目标,摄入的亚硝酸铵也就要很多,即便你每天都喝千滚水或隔夜水, 摄入的亚硝酸铵含量,也不足以致癌 ,毕竟人体还有代谢功能,大部分摄入的亚硝酸铵被代谢出体外,还如何能致癌。
不过,在喝隔夜水时,还是应该注意一点,就是 细菌 问题,水储存的方式不对,就有可能会感染到细菌,长期喝这样的水,从 健康 角度来看的话,确实不太好,还是建议喝现烧先喝的水。
根据以上内容,可以知道世卫组织公布的致癌水,并不是千滚水和隔夜水,那是什么呢?
此种水就是 超过65 的水 ,在中国,其实有很多人都喜欢喝这种水,自古以来,都有这样一个说法,就是吃饭要趁热吃,喝水要趁热喝,凉了对身体会有不良影响。这句话本身是没有错的,可是多数人都理解错了,以为这里的趁热,是吃烫食喝烫水,事实并非如此,趁热说的是介于温热和烫之间,既不觉得烫又不觉得凉。
从中国人的饮食习惯就能看出国人喜欢吃烫食喝烫水,每到天气寒冷的冬天,火锅就成为热门食物,还有麻辣烫、米线之类的食物,都是烫食中的代表。而这些食物在吃的时候,温度都是超过65 的。
别不以为然,经常食用65 以上的食物,或者喝65 以上的水,会对口腔造成极大的伤害,不知道有没有发现身边喜欢喝烫水和吃烫食的人,会经常 口腔溃疡 ,发生这样的事情,其实一点也不奇怪,因为 口腔黏膜能够承受的温度,不会超过50 ,经常吃高于口腔黏膜承受度的食物,自然就会使得口腔黏膜受伤,偶尔吃倒没多大影响,也只是口腔溃疡而已,只要有足够的时间恢复,就影响不大。
但经常吃就不一样了,受损的口腔黏膜还没来得及修复,就又被损伤了,反反复复的损伤,口腔黏膜细胞也就容易突变,就会 增加患上口腔癌的风险 。
据世卫组织公布的结果来看,经常喝超过65 的水,不仅会增加患上口腔癌的风险,还可能增加患 胃癌和食道癌 的风险,看到这样的结论,是不是应该要反思一下了,如果你有此习惯,尽早纠正会比较好,不要存在侥幸的心理。
除 了要少喝65 以上的水,一种水也不建议多喝,就是——碳水饮料
碳酸饮料,大多数人都知道它是不 健康 的水,但就是有很多人爱喝,碳酸饮料之所以被定为不 健康 的饮用水,是因为其中含有的 糖分较高 ,且里面含有对 健康 有利的物质较少,因此,不建议多喝。
其实就拿糖分高这一点来说,就不应该摄入太多,要知道过多地摄入糖分,不仅会引发肥胖,对心血管 健康 也是不利的,要想喝水喝的 健康 ,白开水是最 健康 的。
综上所述,大家对致癌水都有所误会,更是误解了千滚水和隔夜水,所谓的致癌水,却是多数人不知道的烫水,爱喝的人还是请放温后再饮用,另外,喜欢喝碳酸饮料的人,也要学会舍弃这个习惯,对 健康 没有益处。