第1个回答 2020-10-22
将适量水，白砂糖放入锅中开火熬至融化，看见冒小泡泡即可关火，将洗净的圣女果倒置锅中，然后翻炒，是每个圣女果都均匀粘上糖，一直翻炒至糖冷却即可出锅。
糖渍圣女果的做法：1.圣女果去蒂，2.圣女果洗干净。3.把洗好的圣女果切十字形的小口子，4.把切好的圣女果放进盘中，撒上白糖，5.可以就这样蘸着白糖吃，也可以放进冰箱里等糖融化后再吃。
第三糖雪球的做法。
材料：山楂100克，冰糖50克，或白糖，凉白开50ML，白醋1/2汤匙。做法：1.山楂100克用清水洗净，控干水分。2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净，3.锅放火上，放入冰糖或白糖50克，4.倒入50ML凉白开，5.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水（熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感）。6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋（淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味），7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。8.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌（放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌）。9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌，10.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显（搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象）11.取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？12.往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料