孕妇在冬季的时候，是非常适合多吃一些蔬菜的，因为冬季天气非常寒冷，对于孕妇来说，一定要多吃一些可以补充维生素的食物。新鲜的蔬菜水果是最适合孕妇的，不但可以帮助孕妇补充维生素，还可以预防感冒发烧。孕妇适合在寒冬季节的时候吃的蔬菜非常多，我们来一起看一下。
孕妇在寒冬季节养生吃什么蔬菜
1、颜色鲜艳的蔬菜：适合孕妇在寒冬季节吃的蔬菜比较多，例如胡萝卜、西红柿和菠菜等，多样美味中华传统食疗，都是富含抗氧化物比较多的蔬菜，一般这种抗氧化物可以保持机体免疫细胞免遭不良因素的侵袭，还可以加强白细胞杀伤外来微生物的能力。同时，这类的蔬菜还含有大量的维生素C，更适合孕妇的食用。
2、富含维生素E的蔬菜：运维在寒冬季节的时候可以多吃一些富含维生素E的蔬菜，研究证实，孕妇体内充足的维生素E可以明显增强T细胞抗感染的能力。所以，孕妇多吃一些含维生素E丰富的食物是很有好处的。例如杏仁、麦芽等，都是比较好的选择。
3、大蒜和洋葱：孕妇在大雪节气的时候吃大蒜和洋葱是最适合的，洋葱可以增强T细胞的免疫活性，从而使人体整体的免疫反应都明显得增强。而且这种免疫活性物质在人体内还充当清洁和杀毒剂的角色，对怀孕的人来说，是再好不过的了。
孕妇在寒冬季节还可以吃这些蔬菜
孕妇在冬季的时候，要注意自己的身体健康，多吃一些富含维生素的蔬菜。孕妈要吃蔬菜，当然要选择冬季时令蔬菜，例如菠菜、卷心菜、红椒、洋葱、茄子、萝卜，这些蔬菜都富含维生素或矿物质，有助于人们增强抵抗力，度过寒冷季节，可以说是非常棒的御寒食材哦。
1、萝卜
萝卜是非常适合煲汤或者炖肉的，对孕妇来说，更适合在寒冬季节吃。萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，别看这谚语土，但确是很有道理的。萝卜内含有丰富的维生素以及磷、铁等微量元素，是秋冬季节食用佳品，可润燥去热。同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养。
2、绿豆芽
绿豆芽可以炒菜，也可以凉拌，做法非常多，吃法多样化，孕妇在寒冬季节的时候可以多吃点绿豆芽。豆芽中含有丰富的维生素，绿豆芽还富含膳食纤维，有由于缓解便秘。而且绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，不会让孕妈体重增加。
3、茄子
茄子也是非常适合孕妇在寒冬季节吃的蔬菜，孕妇是能吃茄子的。总的来说，是可以食用茄子的，但也要根据体质来决定，不能过度多吃。和所有的食物一样，平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
孕妇在寒冬季节的时候，多吃点蔬菜，不仅利于自身健康，还对胎儿的发育有好处。孕妇在冬季的时候吃颜色鲜艳的蔬菜，有很好的抗氧化作用，还要都吃富含维生素C和维生素E的蔬菜，不但可以抗氧化，保护皮肤，还可以提高身体免疫力。孕妇在寒冬季节还适合吃点萝卜、绿豆芽和茄子，都是具有非常高的保健价值的。