第1个回答 2019-10-24
材料准备齐全，黄油，面粉，鸡蛋，牛奶，柠檬，盐，打蛋器，微波炉
1、常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2、将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。
3、加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。
4、分次加入牛奶，拌匀。
5、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
6、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
7、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
8、将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
9、模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
10、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
第2个回答 2019-11-19
材料准备齐全，黄油，面粉，鸡蛋，牛奶，柠檬，盐，打蛋器，微波炉
1、常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2、将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。
3、加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。
4、分次加入牛奶，拌匀。
5、五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
6、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
7、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
8、将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
9、模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
10、烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
第3个回答 2022-06-14
芒果千层
今天给大家分享一款超好吃的千层蛋糕，无需烤箱，只需要一口平底锅就能完成，零难度一次成功的蛋糕，比奶油蛋糕好吃百倍生日蛋糕就在家自己做吧，干净卫生，秒杀外面蛋糕店 此方做6寸，可以做两个千层蛋糕，只做一个6寸，材料全部减半！做8寸的话会多几张皮，可以做成千层卷。此方的奶油只能做一个6寸，我做的比较高，不需要那么高300克奶油就可以了！
芒果千层的用料
鸡蛋4个（40克左右一个蛋） 纯牛奶360克
糖粉40克 低筋面粉120克
玉米油20克 内馅：淡奶油400克
白砂糖30克 芒果一个（大）
芒果千层的做法
步骤1
鸡蛋一个大概40克左右
步骤2
鸡蛋和糖粉混合搅拌均匀
步骤3
加入纯牛奶搅拌均匀
步骤4
筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤5
过筛一下更细腻，我过筛了两次
步骤6
加入玉米油搅拌均匀
步骤7
6寸平底锅小火预热几分钟，舀一勺面糊，迅速摊均匀，
步骤8
煎至千层皮起泡就熟了，大概一分钟左右
步骤9
晾凉
步骤10
重叠在一起
步骤11
芒果切成薄片
步骤12
淡奶油加糖打发至奶油坚挺
步骤13
一层皮一层奶油一层芒果，依次做好
步骤14
切点芒果做装饰
步骤15
超级好吃
步骤16
做生日蛋糕非常不错
芒果千层的烹饪技巧
全程一定要用小火，煎好一层皮可以在冷水帕子上放一下，降一下温，这样摊皮好摊，但是也不能完全降温！天气热做好蛋糕，就放冰箱冷藏，奶油容易化！
第4个回答 2018-08-29
我想买做蛋糕小合子