黄瓜刺多好还是刺少好？

我是湖南人，我们这边的黄瓜都长刺，挑黄瓜的时候都扎手，我想问黄瓜上的刺的多少跟营养丰富的关系

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第1个回答 2008-05-14

有的黄瓜有刺，有的没有，这是品种的关系,

长刺的黄瓜品种叫《长春密刺》，我国著名的黄瓜品种。黄瓜也是驯化出来的植物品种，野生的黄瓜浑身是刺，且比食用的黄瓜刺坚硬的多，很多以植物为食的动物望之却步，也是一种自我保护。

第2个回答 2008-05-14

刺多好,更新鲜本回答被提问者采纳

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如何挑选小黄瓜怎么挑选黄瓜? 只要记住这4点答：1、看瓜剌：带刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好！如果黄瓜表皮的刺小而密，而且轻轻一摸就会碎断，这种黄瓜就比较鲜嫩好吃。那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味，如果无刺说明黄瓜老了。2、看瓜条：瓜条直、细长均匀且把短的黄瓜肉质好，口感较好。瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜，是发育不...

如何挑选新鲜可口的黄瓜?答：而且里面的水分也是比较少，如果你用手掐的话，发现黄瓜没有那么脆而特别的软，这样的黄瓜一定不要买，一般都是放了很久特别不新鲜的黄瓜，所以做起来的口感也不会特别的好吃，比较鲜嫩的黄瓜，它的外皮是比较硬一些，

怎样挑选小黄瓜答：黄瓜带刺是非常重要的挑选依据。并非刺越多越好，而是刺越嫩越好。若黄瓜外皮的刺小而密，轻轻一摸就会断掉，这样的黄瓜鲜嫩，口感极佳。相反，如果刺儿较大，且花朵特别酥软，表示黄瓜已经老化，口感自然不佳。2. 观察瓜条：挑选时，应注意瓜条的外形。直细长、均匀且柄比较短的黄瓜，通常口感更好。...

怎样挑选小黄瓜答：看黄瓜的刺黄瓜带刺是非常重要的，但不是刺越多越好，而是刺越嫩越好，如果黄瓜外皮的刺小而密轻轻一摸就会断掉这样的黄瓜，吃起来就比较鲜嫩，口感很好。如果那些刺儿比较大，而且黄花菜特别酥软，表示这样的黄瓜已经老了，吃起来没有什么味道，甚至有些黄瓜皮都吃起来比较硬。看瓜条看刮条的，长相瓜...

黄瓜的选购技巧是什么答：而且要看瘤上有生刺毛的黄瓜另外要检查黄瓜瓜瓤和种好，越少的越是黄瓜。8、好的黄瓜在手里比较压手，说明黄瓜里面的水分比较充足，营养比较丰富。我们买黄瓜的时候，最好选择早上去菜市场，因此此时的黄瓜是最新鲜的时候。去的太晚的话，质量好的黄瓜会被挑选完。

怎样挑选嫩且水分多的黄瓜(青瓜)?答：表皮的刺小而密，鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以那种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。2.体形细长均匀，那些大肚子的黄瓜子比较多，看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。表皮竖纹突出，好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用...

如何挑选优质的黄瓜答：黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。看表皮的刺鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺则说明黄瓜老了。此外，轻轻一摸刺就会掉的更好。刺小而密的黄瓜较好吃，刺大且稀疏的黄瓜往往没有黄瓜味，一般来说，...

黄瓜怎么挑答：表面光滑，长度较短，约15~20厘米。3、白玉黄瓜果实圆筒形，粗细均匀，长18厘米左右，单瓜重200克左右，瓜色浅白绿色，有光泽，刺少，果肉白色，质脆鲜嫩，口味佳。4、水果黄瓜又称为无刺黄瓜、荷兰黄瓜，表皮柔嫩、光滑、无刺，色泽均匀，口感比普通黄瓜好，皮薄、籽稀少且细小，水分足。

黄瓜上的刺扎手这种黄瓜好不好答：黄瓜上的刺多是好的，说明黄瓜很新鲜！

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