火龙果如何做美食

Question

如题所述

Answer 1

1. 火龙果奶糕：
- 材料：牛奶320毫升，玉米淀粉40克，火龙果50克，绵白糖25克，椰蓉适量，橄榄油少许，炼乳少许。
- 做法：火龙果去皮切块，榨汁机中搅拌成汁；混合玉米淀粉和牛奶，加绵白糖搅拌融化，加入火龙果汁，过筛后倒入小奶锅，小火搅拌至顺滑，离火冷藏2-3小时，倒扣脱模，切块裹椰蓉。
2. 火龙果冰淇淋：
- 材料：火龙果100克，牛奶150毫升，奶油150克，蛋黄2个，细砂糖60克。
- 做法：火龙果果肉打成汁冷藏；蛋黄加糖和牛奶煮至浓稠，冷藏；奶油打发，混合所有冷藏材料，搅拌后可再次冷冻，装饰摆盘。
3. 火龙果奶昔：
- 材料：红心火龙果200克，牛奶250毫升，炼乳10克，蜂蜜3克，薄荷叶1朵。
- 做法：火龙果肉挖出，与牛奶、炼乳、蜂蜜混合打碎，倒入杯中，放薄荷叶装饰。
4. 火龙果果酱：
- 材料：红心火龙果600克，白砂糖30克，柠檬半个。
- 做法：火龙果去皮切块，与糖一起煮至浓稠，加柠檬汁煮1分钟，放凉密封保存。
5. 火龙果炒虾球：
- 材料：火龙果1个，虾仁100克，荷兰豆30克，玉米粒30克，食盐1茶匙，水淀粉适量。
- 做法：虾仁焯水备用，荷兰豆和玉米粒也焯水，火龙果切块。起锅加油，放入玉米粒、荷兰豆和虾仁翻炒，加盐，放入火龙果，淋水淀粉，翻炒上薄芡即可。本回答被网友采纳